家里用的都是FISSLER，传说是世界上最好的锅，俺硬从德国背回来的。

炒素菜最好，只要很少一点点油，不用放水，特别健康，而且烧出来的卖相很好。

沾底的问题，不锈钢锅最大的问题就是预热时间很长，不然就沾底。煎个荷包蛋都要先空烧个十分钟（小火）。偶和老妈开始老用不好，还怀疑锅不灵，专门跑到东方商厦去学习，

现在用的很好，尤其是没有油烟，对年纪大的人比较有益。.

就是平常的煎法，

该怎么煎就怎么煎，只是事先要预热10来分钟。尤其是煎鱼，预热不够准保一塌糊涂。不锈钢锅底传热慢，同样的，散热也慢，保温性能好，不失水。

据说老外烧素菜都是不放油的，偶们好象还是不习惯，就少放一点。难怪又叫懒人锅，不大烧菜的人也能把素菜炒的色味俱全。.

是的，沾底主要是锅的温度不够。

当时去东方商厦“培训”时，小姐教我的方法：用手沾一点冷水，滴到锅子里，如果水珠迅速的聚拢，那就说明温度够了。回家试过几次，效果还不错。后来也懒了，索性就用小火空烧上十来分钟，基本上就到了。

还是很建议用好一点的锅，可以很快地提高厨艺（美食=好的原料+好的调料+好的锅）

更重要的还是健康，对自己、对家人。.

最好的锅--FISSLER

最好的刀--双立人（德国原产的，现在国内大部分都是国产的材料，不可同日而语）

最好的不锈钢餐具--WMF

一套好的锅子都要上万的，我是在国内看好了再到德国去背。

在偶的带领下，公司同事凡去欧洲出差都要扛几套锅子回来，还美滋滋地说“这回出差赚的不少啊”.

想去德国赚钱伐，扛锅子回来！

如果真的很在意锅的好坏，有机会到德国买，加上退税基本是国内的一半。

公司最近一次出差，四个人搬回来七套（注意是套不是只）。当地服务很到位的，跟他们说要坐飞机，包装的很好，直接托运就行，不会累着你家LG的。.

强的!

偶背回来的第一口锅差不多也是十年前，德国货就是真材实料，坚固美观。那时候其实最想的是扛几扇窗户回来

LS晓得我说的德国那种双开的的玻璃窗吧。.

是空烧的，开小火，烧热了再放油。多试几次，就有自己的经验了。.

厨房用品：不锈钢的锅、刀具、餐具、茶具（三个著名品牌，和国内价差很大的说）

羊毛、羊绒制品：围巾、毛衣

皮装：打折的时候非常划算.