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[饮食] 求助，为什么包子扁扁的？

1楼小爱的妈妈 小爱的妈妈 (放飞的心情) 发表于 2011-12-14 17:33  显示全部帖子
这个问题我阿姨指出过：包好包子要放置10分钟再蒸，蒸的时候不能盖一般的锅盖，要用竹笼屉的盖子。（否则蒸汽回流，包子疙疙瘩瘩，不会蓬松）。.

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