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[其他] 买的墨鱼为什么一烫就糊

1楼小爱的妈妈 小爱的妈妈 (放飞的心情) 发表于 2009-12-10 06:56  显示全部帖子
这是因为你买到是发过的墨鱼。我经常买海鲜的摊位，那个小老板对我很诚实，因为我一买都是买很多。他告诉我，什么墨鱼是发过的，什么虾是泡过氨水的等等“知识”。.

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2楼小爱的妈妈 小爱的妈妈 (放飞的心情) 发表于 2009-12-10 10:29  显示全部帖子

回复 4#茶香栗子卷 的帖子

虾外壳红红的，就是用氨水泡过的，正常的虾外壳是青灰色的。墨鱼没发过的，手掐下去，肉质硬，紧。发过的，肉软，而且烧的时候水很多，不放盐也咸。.

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