[饮食] 蛋糕变面饼

1楼qiuqiu妈 qiuqiu妈 (......) 发表于 2009-6-8 17:49 显示全部帖子

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一起轧闹忙,问个问题.
我前两天又做戚风蛋糕了,我是8寸180度倒数2层15分钟后盖锡纸,然后再烤35分钟,最近两次都做的不好.
前一次,出来的时候发的不错,第二次可能加了可可粉(可能加太多了),发的还没前一次好.
2次都是出来摔模后迅速的憋下去,再怎么倒扣都是憋掉三分之一的. 可能摔模的力度太大了吧,也就地板上摔2下呀.
反省了也没觉得哪里出问题..

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