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[求助] 在家里如何做银鳕鱼啊?

1楼ql7788 ql7788 (......) 发表于 2006-2-21 11:35  显示全部帖子
洗干净了放盆里放上姜片撒点料酒和盐，捞出鱼用纸巾吸干水份。用平底锅，放入油，5分热时放入大蒜（稍微拍一下），葱头（寸长），花椒，鱼，不要过早翻动鱼，估计楼上的翻动太早容易鱼肉烂，要等一面煎黄后翻动，煎另一面。
很香！还可以加一点色拉酱做蘸料。.

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