[求助] 各位MM们红烧肉是怎么烧的呀?

你们都少放了一样重要的东西：花椒粉
步骤：
1、花椒粉、生姜、葱、八角、桂皮用油炒香（放不放花椒粉炒出来的香味是不同的）
2、放入肉，炒到变色
3、倒入黄酒溜边，后放酱油翻炒
4、马上放水、香叶、冰糖，小火40分钟，然后大火收汁

花椒是很重要的东西，尤其在炖煮肉制品的时候，如果鸡汤里放入花椒，鲜味会被大大提高的。牛肉、羊肉等等都可以。大家可以试试。

红烧肉很容易糊，在旁边看着比较好，不然又要吃焦的肉了.