[饮食] 虾干的做法(自己做对虾干)

1楼nnukny nnukny (......) 发表于 2007-9-7 23:42 显示全部帖子

我喜欢先把虾处理一下，用盐和调料放半小时，不动的时候去背上的黑的泥筋，否则有沙的感觉不好吃．漓干点水分．微波卢里转的，再在太阳底下晒．
我家的ＢＢ喜欢吃冬瓜虾干汤，丝瓜虾干汤．放速冻吃到第２年的夏天，虾便宜上市再做．每年做１５斤虾．一斤能做半斤（不是很干的）．不喜欢硬的不要晒的太干和太咸，能当零食吃，放汤里烧的咸点干点．.

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