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[饮食]
请教皮蛋豆腐
1楼
悟空妈妈
悟空妈妈
(......) 发表于 2010-6-7 15:27
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怎么把内脂豆腐从盒子里完整的弄出来?
我试过在盒子底切掉2个角,可是还是会有一些沾在盒子底部中心位置。
大家都怎么处理这种豆腐的?.
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2楼
悟空妈妈
悟空妈妈
(......) 发表于 2010-6-8 09:07
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回复 55#youyoupapa 的帖子
哎,昨天我都试了,切角,吹气,还是有一块沾在底部,不过沾的比以前少了。
可能我吹得气不够。四周拿刀子哗啦一周,我也弄了,现在的问题就是底部总是会有一块掉不下来,大概有1/4个巴掌那么大。.
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3楼
悟空妈妈
悟空妈妈
(......) 发表于 2010-6-10 19:04
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回复 65#youyoupapa 的帖子
啊哈,我昨天刚成功了一个,今天上网来分享心得呢,没想到你就贴出来了。
综合以前切角吹气的方法,我这次是这么做的:1,翦4个角。2,分别对着对角线的2个角吹气,要听到扑的声音,吹气的时候,堵住最靠近的那个角,3。翻过来,揭掉封面。
嘿嘿,倒出来的豆腐,盒子纹路都有。.
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