[饮食] 蜂蜜

1楼悟空妈妈 悟空妈妈 (......) 发表于 2012-6-4 21:24 显示全部帖子

回复 19楼灰姑娘的妈妈的帖子

蜂蜜的生熟大概指地是成熟度，生的蜂蜜就是成熟度比较低，香味糖度也比较低，也就是很稀的蜂蜜，水分多。一样可以直接吃。.

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2楼悟空妈妈 悟空妈妈 (......) 发表于 2012-6-4 21:25 显示全部帖子

对头，都是先挑出王浆，再摇蜜。王浆和蜂蜜价格可是差十倍不止。.

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3楼悟空妈妈 悟空妈妈 (......) 发表于 2012-6-4 21:27 显示全部帖子

当糖使用，浓度低的蜂蜜，加热也不会发酸的。.

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4楼悟空妈妈 悟空妈妈 (......) 发表于 2012-6-4 21:40 显示全部帖子

不一定是假的。结晶跟蜜源品种有关系。再说了，蜂蜜又不贵，不是什么难的的。正规渠道买的肯定没问题，成熟度倒是不一定。流动小贩到可能作假。以前是掺蔗糖，容易辨别，可以看结晶体不一样，而且会加热析出，现在有加麦芽糖之类的混合糖份，就不容易看出来了。.

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