[quote]原帖由 俩子爸 于 2008-9-24 15:34 发表
日式酱汤的做法如下：胡萝卜、土豆切成烂刀块，放在少许热油里煸炒，然后3碗煮鰹鱼和海带的汤汁烧至土豆胡萝卜熟，放入洗净的裙带菜和豆腐，再调入大酱（黄酱和红酱混合着做汤比较正宗）烧开，再放上葱花，一碗日式酱 ... [/quote
味增汤里的东西不能炒的、都是煮出来的.炒出来的东西肯定又油.味增汤没有油的.这是我日本的奶奶教我的.14楼的妈妈的做法是对的..

就和14楼说的一样、各种东西都煮熟.肉的话一定要切成很薄的肉片.不过一般日本人味增汤里不怎么放肉的.要放也是放鸡肉.放猪肉的叫豚汁(也是味增汤的一种、不过在日本餐厅如果要豚汁定食的话、只会给你一碗饭、一碟酱菜、外加一碗豚汁)、味增汤就不一样了、只是作为料理的附属品出现的..