炖大骨汤，我自己一向都是老老实实用传统的汤锅小火慢炖2个小时，把骨头里的营养充份地“释放”出来才觉得地道。
最近跟一位朋友聊天时，她跟我说她都是用高压锅炖10分钟就关火了。
我非常诧异，高压锅虽然烧东西是快，但仅仅10分钟而已，能把骨头里的营养炖出来吗？
她说10分钟足够了，汤头已经很浓了。
晕，难怪我家煤气费总是居高不下。
有懂这个的达人吗？谁能说说我朋友这样的炖汤方式可行吗？.

是个好办法，不过我是在疑惑我朋友的方式，只压10分钟而已，那汤真的能跟我普通汤锅煮2个小时的效果一样吗？.