[饮食] 请教能干的妈妈们，炒目鱼怎么弄才会嫩

1楼ssymaomao ssymaomao (开学了，一个学期又开始了) 发表于 2013-1-15 12:47 显示全部帖子

墨鱼别买很大的，你拿烧墨鱼大考的墨鱼去做咸菜墨鱼永远不嫩的。
当然清炒的墨鱼洗起来比较受刺激。
还有一招。如果墨鱼看着比较大，比如女孩子手掌大小的，墨鱼身体已经不小了，可以试着拉花刀。会吃口嫩一点，而且好看。.

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