[饮食] 请教高手我为什么馒头总是发不出来?

1楼心真爽 心真爽 (......) 发表于 2007-10-19 10:14 显示全部帖子

我家都是我妈妈自己做馒头或花卷之类的。我们用的是普通面粉，自己做的酵头（就是每次的发面留一块做下次的酵头），每次发好面后，还要用小苏打揉面（应该是综合发酵的酸味吧），揉好后再放一会后做馒头和花卷。.

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