[求助] 败了一只电饼铛，但是烙出的饼很硬怎么办？

1楼感谢生活 感谢生活 (......) 发表于 2013-3-6 21:29 显示全部帖子

面要和的软，很软，很软。.

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2楼感谢生活 感谢生活 (......) 发表于 2013-3-25 22:06 显示全部帖子

回复 15楼曹若冰的帖子

取决于你要做什么饼。饼有全发面、半发面、死面、烫面等，你是光吃饼、用饼卷/包/夹菜吃、馅饼、还是做炒饼、闷饼?烫面饼通常烙好就吃，不放酵母，冷后较硬。发酵过后的面食容易消化，我不在饼铛里放油，主要是清洁太费事。.

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