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[饮食] 怎样摊饼不会焦？

1楼黑发侠女 黑发侠女 (……) 发表于 2008-10-13 14:30  显示全部帖子
油多呢不健康
建议每次摊的时候放少量油，摊第二张时再适当补一些油。还有摊完一张饼，如果有残留的饼屑，立刻清除掉。
面粉里可加入一个鸡蛋，口感会很好，面粉呢不宜调的太湿。
油锅热了以后，就应该用小火了，这样基本不会焦掉的。.

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