羊腿可以不用买整只的啊。带蹄带皮的部分用来红烧，先用水氽过，然后放点姜片，冰糖、料酒、生抽、桂皮、陈皮一块烧，如果是两J的量的话，估计得烧一个多小时，然后快烧熟的时候放点冬笋块跟胡罗卜块再烧个二十分钟，起锅的时候加点青蒜叶就好了。羊排用来烧汤，也是先用水氽过，然后放姜片，陈皮，白罗卜，几粒红枣一块炖煮，大概需要两个小时。
注意：陈皮一定要放的，去羊肉的膻味的。
这两种做法包你吃了还想吃的，除非你不吃羊肉的。 .

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原帖由 蛋汤妈妈 于 2008-1-13 16:34 发表
请问陈皮,桂皮在哪有卖?

超市，菜场都有卖的.