烧卖，和我们这里的不同，港版的是蛋皮包肉，口感很Q.

也有鲮鱼烧卖，内里是鲮鱼肉，上面顶着香肠片.

粉果，我理解为类似于肠粉的皮里面裹着荤或素的馅儿.

滑鸡球大包，这个超级棒，柔软的面皮里包着鸡翅、蛋、香肠、肉糜等许多东西，香甜嫩滑.

一样卖云吞面，但和沾仔记的不太一样，汤是虾壳熬的很鲜，云吞做得很精致，
量要少一半，价钱要贵一倍

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-21 19:40 编辑 ].

海虾净云吞，比普通虾云吞要贵些.

招牌牛坑腩面，说是选了牛腩最好的部位，我觉得一般般

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-21 19:45 编辑 ].

菜心，我和LG一致认为是小青菜心，其实就是广东菜，在放了猪油的水里汆后淋蚝油.

非常棒的金衣蟹黄粥，细绵的粥底，里面有整只青蟹，肉厚膏丰.

专门卖龟苓膏的，很地道

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-21 20:40 编辑 ].

驰名双皮奶，就在恭和堂隔壁，可惜关门装修中.

香港极负盛名的西餐厅，其中蛋糕店最受食客欢迎，Cova的蛋糕品种丰富，做工细致，色香味俱全，特别是芝士蛋糕和芒果蛋糕，凭借绝佳的口感和诱人的模样受到众多食客的追捧。

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-21 20:55 编辑 ].

相当高档的蛋糕店，蛋糕样子的确好看，价钱也很惊人，儿拳大小的分量，港币30以上，选了3样闻名的来尝，LG说。。。跟家里做的不是一个味道嘛.

以鱼蛋米粉和咖喱牛肉面为特色，我们打听好早上7点开门就过去吃早饭，被告知11点以后才有以上两样供应

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-21 21:10 编辑 ].

还好早上还有奶茶供应，味很正

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-21 21:31 编辑 ].

猪仔包，烤的香香的，再淋上炼乳，很灵.

晨间套餐，炒蛋很嫩，面面很像方便面.

很不爽的早餐，所以后面等崇光开门的时候，又去了边上的翠园，主要是冲着CC妈介绍的虾饺去的，前一天在莲香楼的时候左等右等没尝到，想着来香港一趟总不见的虾饺都没吃过吧，就冲进去了

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-24 13:26 编辑 ].

里面和莲香楼比起来环境要好很多，也有许多当地老人闲适的喝早茶.

叉烧酥，肉肉特别多.

顶着皇冠的烧卖.

山竹牛肉丸，我以为是某种水果和牛肉做的，实际上是腐衣垫底蒸的牛肉丸.

同样千呼万唤始出来的虾饺，现点现蒸的，鲜活Q弹.

相当牛的店子，周日休业，中午12点半前不开店，因牛腩每天新鲜回來，3点前不做外卖，晚上5点半前才有河粉卖，晚上7点15分至8点半休息晚饭，9点后只有伊面及米粉，10点半后只卖米粉......26元/位的最低消费。.

相当棒的味道，点了咖喱筋腩河粉、上汤牛腩、上汤净伊面和生菜
牛肉很香酥，用牛骨熬制的汤很香醇，花费104港币，得自备零钱

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-21 22:13 编辑 ].

就在这次去住的旅店后门口，去东荟购物的那天，晚上在里面吃的大食代，相当的不顺口，所以回来以后打包一份带进旅馆里温暖一下，
40港币一份的三拼粥，碗很大，粥底已经熬得看不见米粒，里面有大量的鱼腩、鲮鱼球、嫩牛肉片，再配上油条，三个人都吃得很幸福

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-22 14:51 编辑 ].

迪士尼乐园内小镇大街上的西点店，说是由美心大厨主理

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-22 15:03 编辑 ].

里面的点心做得非常可爱，配合迪士尼的气氛，很能花住小孩子

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-22 15:06 编辑 ].

实际尝下来口感也很不错，价钱也不如外界传闻的那么贵，
而且入园的那天正逢香港降温刮大风，冻人程度和上海比一点儿也不逊色，有了这热热的一餐，是我们能继续下面的旅程

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-22 15:12 编辑 ].

迪士尼乐园酒店内的自助早餐

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-22 15:19 编辑 ].

说老实话，里面的西点、中点都毫无特色，就是一般星级酒店的自助早餐

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-22 15:22 编辑 ].

倒是水果和奶制品很不错，用料上乘，在国内买大不到

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-22 15:25 编辑 ].

当然这个早餐的重点不在于食物，迪士尼卡通人物会出来和客人挨个合影，我们去的日子不是周末，所以餐厅比较空，米奇、高飞等不断的和小孩逗乐，小宝整个用餐过程中都没有望过餐桌一眼.

以上是此次香港之旅去过的好吃店子，还有很多来不及尝试了，作为下次再去的动力.

从外面回来后觉得有些辛苦，钟点工阿姨又回老家去了，所以一直没有自己开伙，靠老妈接济和外面的小摊贩撑到了周末，怎么也得自己劳动一下了，
选了简单的方子：高粉160g、低粉40g、蜂蜜30g、盐2g、酵母3g、蛋20g、牛奶80g、黄油20g，表面以蛋黄液和白芝麻做装饰，另外烤的时候烤盘里丢了10g切小块的黄油，底部形成煎炸的效果。
成品香甜而柔软，很受小孩欢迎。

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-22 15:44 编辑 ].

呵呵，我本来以为这种卷法出来的东西会很像便便呢，总算看着还行，小宝也没有往那方面想.

也不是LG在卖瓜，说老实话，这家店子的东西并不像传闻所说的那么好，和上海本地好一点的蛋糕店做出来的也差不多，
而且那天是冒雨过去的，找的时候破费些周折，所以觉得不太值。.

.

这次行程感谢同事给了我一本香港旅游攻略，而且带着小宝去，不想在路途上太折腾，所以做了比较详细的准备，
主要是玩迪斯尼和海洋公园，外带搜罗港岛美食，购物方面只逛了东荟名城，也没有买太多东西，
我争取上一个比较全面的游记。

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-22 19:47 编辑 ].

我开始做一个游记，详细的路线都在那里面，云妈妈闲了去逛逛http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4691614&pid=6207801&page=1&extra=#pid6207801.

这次能够比较顺利的完成行程，吃到很多好东东，也要多谢CC妈给我的先导咨询.

今天时间比较紧，选个快速的做，效果倒很不错，烤的时候非常香，LG一直在问，你这次在烤什么？
用料：
全蛋                       两只
盐                         1/4勺
白砂糖                     100克
去皮的南瓜                 200克
色拉油（我用茶籽油代替）   100克
牛奶                       70克
低粉                       160克
肉桂粉                     1/2勺
泡打粉                     1勺
小苏打                     1/2勺
   
做法：
1、两只全蛋，1/4勺盐，100克白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，去皮的南瓜200克，蒸熟后碾成南瓜泥，放入搅拌；
2、加入100克色拉油（我用茶籽油代替），搅拌均匀，加入70克牛奶，再次搅拌均匀；
3、160克低粉，1/2勺肉桂粉，1勺泡打粉，1/2勺小苏打过筛，用橡皮刮刀用不规则的搅拌方式，搅成糊状；
4、用勺将糊装入玛芬模具（我用的模具太小，拷了两盘），烤箱180度预热后，烤制25-30分钟。
5、放凉一晚味道最好。

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-11-23 21:47 编辑 ].

呵呵，上次叫LG出去买南瓜，买多了，我看到这个方子能消耗掉200g南瓜，实在是太欣喜了.

纸杯就是酒总买来的，一大卷，用了一年也没用光。。。.

这个是全手工的，就是按布利的做法卷起来，然后中间切一刀，竖起来，里面是实心的，用锥管的话，里面是空的，可以填奶油。.

七拼八凑，
面粉在季欣蓝，
黄油、吉利丁片、可可粉、肉桂芬、瓜子仁、小苏打在贵州路食品一点附店，
泡打粉在城市超市，
淡奶油、奶油奶酪在毛家糖，
酵母、糖粉、奶粉就在普通超市，
每次路过这些店子的时候就进点货，屯起来。.

其实也不是很难，我从去年年底开始尝试的，主要是觉得好玩，现在总算能看能吃了。.

.

最近迷上做玛芬，因为做起来实在很快，连拌面糊加烘烤，30分钟搞定，大大节省体力和时间。
原料：
全蛋1个、糖80克、玉米油50克、牛奶50克、香蕉120克、低粉100克、泡打粉1小匙、肉桂粉3/4小匙。
做法：
⒈低粉、泡打粉过筛，香蕉压成泥备用。
⒉将鸡蛋、细砂糖放在一起搅匀。
⒊加入玉米油搅匀。
⒋倒入牛奶搅匀。
⒌加入香蕉泥搅匀。
⒍加入低粉、泡打粉、肉桂粉拌匀。
⒎盛入纸模中。
⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟。.

人生最幸福的事情是啥？
天气阴沉的周五午后，溜回家，抱着肉肉宝睡大头觉，差遣LG打扫卫生加采买，睡饱以后在各家厨房进进出出看好菜菜，
各位亲亲周末愉快.