没关系，只要小e始终怀有勇于尝试的心，你家里的东西肯定会比书上的多.

又乱做一面包，小宝爸贪心，从超市买回很多紫薯，蒸熟了吃不完还剩一个，昨天回家看着乱哄哄的冰箱闹心，索性做面包消耗掉。
做法：高粉250g、紫薯泥100g、盐2g、糖30g、酵母5g、鸡蛋一个、牛奶50g、黄油15g，揉成团，发，排气滚圆再发，130度中层20分钟。
有点问题，第一次发酵的时候我带小宝出去上课，发的时间长了。
总算成品颜色很好看，是柔和的紫色，很招小宝喜欢。

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-8-27 09:08 编辑 ].

很民间的草花，有我儿时的回忆，每年都收好了种子第二年再种，
但是，今年这个气候啊，本该夏初开的花儿，竟然到这时候才露第一脸.

累的话，尽量多休息，
点心这个东西，主要是愉悦心情的，成为负担就没意思了，
尤其是小孩还比较小的时候，需要更多的陪伴.

这个光是颜色好了，其实组织不怎么好.

每年自己种一次，其实也就是等它自己发芽，再浇点水而已
和外面买的不一样，不过别有味道。.

应该说是卖点在颜色，这个面包很软，但筋度不好，烤的时候膨不高，不是那种片层状的结构。

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-8-27 09:38 编辑 ].

那个本身是很普通很民间的小草花，自己在野外一到春天就会发芽疯长，到夏天开花结籽，种子掉到土里后第二年又再开始，所以非常不用操心。.

自己乱捣腾的，其实配方不是很好，最近做的两个面包都很软瘫.

好的。.

呵呵，这种做法最大的好处就是，本来讨厌紫薯的小屁孩，半夜还坐在床上掰面包.

光明全脂奶粉，没有的时候也下小宝的美素奶粉.

紫色的冰淇淋俺捣腾过，没用紫薯，加了蓝莓为主的综合果酱，是一种很粉嫩的紫色.

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这个。。。是我自己不太喜欢脱脂的奶制品啦，我比较喜欢牛奶、水牛奶、羊奶等以各自的本来面目呈现出来，展示不同的风味.

嘿嘿，很早以前好像做过胡萝卜土司的，方子忘记了，回家再找找。。。.

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回家了，方子找到了，等哪天买了胡萝卜就做。

胡萝卜蜂蜜土司
高筋粉200克
低筋粉50克
奶粉15克
蜂蜜50克
盐2.5克
胡萝卜泥125克
牛奶57.5克【视面团吸水程度适量增减】
酵母4克
黄油35克

揉啊，发啊，擀啊，发啊，烤。

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-8-27 18:10 编辑 ].

好呀好呀，麻烦发给我！.

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等下次碰头的时候，我带种子来分吧，非常好养.

云妈妈回来啦！
先休息，慢慢再来看。.

今天跑到碧云那边的家乐福去闲逛了，看到非常不错的牛腩肉和新鲜的小土豆、胡萝卜、彩椒，全部背回来 ，品质好的东东煮起来也快，普通锅子一个半小时就搞定了，香香的、酥酥的。。。

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-8-29 19:06 编辑 ].

也有新鲜的东海黄鱼卖，服务员能够帮忙清理干净.

谢谢云妈妈，这次炒得总算不是很黑.

突然很想吃白堑鸡，小绍兴跟振鼎鸡比起来不是那么血腥

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-8-29 19:14 编辑 ].

从人气美食上看来的，在云南中路上，我们一路从云南南路走过去，经过大壶春、小绍兴、燕云楼、鲜得来、洪常兴，小猪不停地叫饿，大猪一直在怀疑人气美食的真实性，不断建议就近找一家吃了算了，三个人拖拖拉拉总算在午市结束前进了店门。
点了招牌的老鸭煨面和黄鱼煨面，上菜不是很快，所以我和大猪就接着争论到底该不该来这家店，
突然两大碗面面热腾腾的出现了，两人各自尝了一口，然后我瞪了大猪一眼，他就开始和我商量要不要带他爹娘来吃一趟
后面就是乱哄哄的给小猪分面，加汤，添面，添汤，向服务员要求追加面面。。。

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-9-1 19:28 编辑 ].

嘿嘿，我今天在家里炖老鸭汤了，黄鱼么，等家里厨房添了高脚凳再挑战，
我一直很喜欢小土豆，土豆炖牛肉、土豆炖鸡、土豆海鲜咖喱。。。.

小屁孩一门心思光专研吃啦，学习一点也不用功.

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云妈妈这次到热带去啦！好漂亮的水母！
那个花花如果是白边黄芯，我知道叫蛋黄花，红的没看过，好娇艳.

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接着上今天的菜菜，周末阿姨休息，是我的痛苦日

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-8-30 18:50 编辑 ].

虾仁量不够，下点菜菜来充数

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-8-30 18:58 编辑 ].

一炒就有很多水

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-8-30 18:56 编辑 ].

做法非常简单，10分钟就进了烤箱，不过蛋清没有分开打发的原因，组织不是很松软。
做法：
1 全蛋4个、糖80g，40度隔水打发；
2 低粉120g、吉士粉5g，过筛拌入；
3 色拉油30ml沿四周淋入，拌匀；
4 牛奶/果汁/水30ml沿四周淋入，拌匀；
5 180度，35分钟。.

表面有裂纹，还有点拱顶.

发得不够高 .

切面来看，我觉得像羌饼 .

昨天买到很新鲜的胡萝卜，拿一个做面包。
方子：
高筋粉200克
低筋粉50克
奶粉15克
蜂蜜50克
盐2.5克
胡萝卜泥125克
牛奶57.5克【视面团吸水程度适量增减】
酵母4克
黄油35克

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-8-30 19:13 编辑 ].

借前面烤蛋糕的余温二次发酵的，非常快，发得乱七八糟，烤出来也乱哄哄的

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-8-30 19:19 编辑 ].

组织非常软，本来准备切的，没办法下刀，还是掰吧.

昨天偶然在超市里看到的，颜色不是很白，但筋度还不错.

还好还好，煮饭现在是做二休五的工作，不是负担很重，天天捣腾的话，我估计要砸锅摔碗的.

呵呵，小宝头最怕有阿姨、奶奶看上她的肉头脸了

[ 本帖最后由 peterwl 于 2009-8-31 17:31 编辑 ].

嘿嘿，人还是那个老人，机器还是那个破机器，就是光照好了点，好像就好看点了.

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好呀，看着两个小肥宝滚在一起一定很好玩.

我爹是本地人，我年轻的时候比较偏向宁波风，现在家里大猪小猪都喜欢红烧的东东，就又改回来了.

非常感谢！这样好像比较健康.