[饮食] 自制白斩鸡

1楼peterwl peterwl (......) 发表于 2008-10-24 13:09 显示全部帖子

正好，刚买了新母鸡，周末就做。

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2楼peterwl peterwl (......) 发表于 2008-10-26 18:10 显示全部帖子

今天做了,比较年轻的草母鸡,水开后煮了20分钟,关火焖了20分钟,放入冷开水中,在冰箱冷藏室呆了6小时,皮很脆肉很嫩,而且比外面卖的颜色要黄,煮鸡的汤下小青菜也很鲜.

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3楼peterwl peterwl (......) 发表于 2008-10-26 18:13 显示全部帖子

过段时间天冷了,应该会有阉鸡,煮出来会更好吃..

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