250度10分钟，肉的汁水出来了，就可以了

[ 本帖最后由 元缘妈妈 于 2008-8-11 22:14 编辑 ].

将黄油在锅里溶开后，刷在牛肉的表面，并在肉的表面撒上黑胡椒盐，腌半个小时。烤箱温度调到最高，10分钟取出稍冷却，用锅里剩下的黄油微煎半分钟，喜欢7分熟的就出锅，5分熟的，就不要煎了。喜欢全熟的，煎的时候用叉子叉在肉上，洞里出现泡泡就可以了。冰鲜的牛肉可以吃生点，但是如果是冷冻的牛肉最好吃全熟的。因为冰鲜的牛肉对卫生和储存的要求非常高。而且一般保质期只有1个月。
我不知道这样写大家能看明白吗？

[ 本帖最后由 元缘妈妈 于 2008-8-11 22:13 编辑 ].