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[饮食] 西红柿炒鸡蛋如何做才不酸啊？

1楼hh妈咪 hh妈咪 (家财万贯，一日终究三餐，广厦千) 发表于 2008-6-6 12:47  显示全部帖子
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原帖由 zhxl_sh 于 2008-6-6 11:58 发表
关键是西红柿。有的酸有的不酸的
生吃应当买洋红番茄，因为这种番茄酸味淡，生吃较好；如果要做菜，就尽可能买大红番茄，这种番茄味道浓郁，做汤、炒菜风味都好。至于那些未成熟的青番茄，由于有一定毒性，既不宜生食，也不可用来做菜。.

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