[饮食] 蛋糕为何缩水了

1楼安琪宝贝 安琪宝贝 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2007-12-27 20:46 显示全部帖子

蛋糕为何缩水了

晚上做了个巧克力蛋糕,但出炉后却缩水了而且底部结块,高手们,请教一下为何呀?.

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2楼安琪宝贝 安琪宝贝 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2007-12-28 13:02 显示全部帖子

谢谢各位指点迷津,看了一下以往的帖子,自己也终结了一下,,就如各位所说的,蛋清没有打到位,而且鸡蛋是直接从冰箱里拿出来就用的,温度太低,中间又着急开过2次炉门,不过味道还是不错滴,放了一大块德芙啊,准备休假继续,一定要成功,不能让俺家那位看扁了!.

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