1楼xuexue
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发表于 2010-8-24 18:39
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很简单啊，拿2个鸡蛋黄和冷饭拌在一起，这时候饭粒就是黄黄的了，炒锅内放上点油，把锅壁涂满，放入饭粒炒，开始黏黏的，等蛋都炒干了就变成香喷喷的金黄色炒饭了，然后可以加入瑶柱，虾仁，洋葱青豆，翻炒一下就是美味的海鲜炒饭了。
我也是超级喜欢吃炒饭，还特地煮饭吹凉炒呢，做炒饭的米粒最好干一些。
另外杨桃文化中炒饭这本书还是不错的，可以down了看一下，炒出的饭和茶餐厅的没啥区别，家里做还可以少放些油，餐厅里每次吃到底下就觉得是油泡饭了。.
