小家快有10年了，从来用的锅都是超市买的，不超过50元的铁锅！

第一次得知锅居然会卖到几百元，简直不敢相信！因为以前逛商场从来不看厨具

搬了新家一切齐备就差炒菜的锅。于是昨天休息日最后一天，一家三口吃完火锅，直奔华联商厦。超市的锅只要20多元，而外面商场最便宜的要买598元（打8折)，贵的2000多元难以置信

听营业员介绍：一口锅可以用上10几年，这种锅油不起烟、不粘、省煤气。老公虽然觉得贵，还是同意提升服务待遇，给我买个好锅（周末假日，基本都是我烧菜 ）

你们家都用得什么锅？锅真有还坏区别么？不就烧饭容器吗？

[ 本帖最后由 童童Mummy 于 2008-2-18 09:50 编辑 ].

引用:

原帖由 浅浅妈妈 于 2008-2-13 17:09 发表
也想买个好的，看来要像LZ一样，百来元的炒锅一炒菜就全黑了！不好，LZ你那么个锅用的怎么样？会炒黑吗？

还没用上呢？
这几天宝贝在他奶奶那里吃（过2天去幼儿园)，老公公司里吃晚饭，我呢随便对付
等周六去请钟点工烧晚饭。.

引用:

原帖由 凯欣妈 于 2008-2-13 21:03 发表
我家以前也用很便宜的铁锅，很容易黑，再加上脱排不好，所以油烟很多，一个厨房都是。去年搬新家的时候老公在东方CJ上买了套法格的锅子，再加上新的脱排，油烟少得多了。缺点是太重了，还有一个，就是因为比较贵，所 ...

这样看来，锅还是买对了。
我原来的厨房也是油烟很重，原来是锅是一个因素呀，没想到。现在给公婆住了，他们烧饭基本或炖或煮的。.

引用:

原帖由 普通妈妈 于 2008-2-15 17:11 发表
预热到位
不会粘

说要先将油烧热（看起来有波纹），然后烧冷却。这时下菜是不粘锅底的.

锅重！！太重了，简直是锻炼我的左手肌肉。此外有以下几点

1）以前看到油冒烟了，就知道锅热了。可这个锅，判断油是否热有难度，不知道什么时候下菜
2）炒青菜，老式锅都能听到劈劈啪啪的热炒声音，有很大的蒸汽，要少量加水；可这个锅性情不一样，没动静 ，也不失水，我估摸着时间装盘，味道还真不错！
3）省水省火，煮焖肉什么不需要加太多水，否则烧好水还是那么多。开后火可以调小点，一样很热
4）烧鱼、荷包蛋，粘得一塌糊涂 还是预热没掌握好

油烟确实少了，如果是开放式厨房，最好用这种锅。还有一点也不生锈，锅刷完，不用擦干！

[ 本帖最后由 童童Mummy 于 2008-2-18 09:59 编辑 ].