我们一般在家乐福买来牛排用黄酒淹一会，不锈钢锅烧到足够热，这很重要，一般2~3分钟，用手指蘸点水弹入锅中，若迅速干了，温度还不够，若形成许多小水珠，就说明温度够了，我们不放油的，牛排下锅，盖上锅盖，过几分钟（3~5分钟），翻一面继续盖上锅盖过3~5分钟，就可以了，时间要自己经过多次实验后确定，因为每人喜好的生熟度不一样，之后蘸烤肉酱吃，味道很不错，而且无油，很健康的，我家宝宝很喜欢．.

我们是用意大利的乐锅！这一类锅的原理都是一样的！.

我们几乎每周会烧一次！我们一直是用黄酒淹的呀！不会老的！买家乐福的青岛牛排，以前是30几元一块，现在贵了一些．我家小伙（高一）用刀叉吃的很过瘾！.

修正一下烧牛排的时间,经老公确认,烧7,8分熟的牛肉,中火单面只需2.5分钟,当然时间还是需要自己实践后把握..