[求助] 红烧大排怎样做好吃？

1楼kaixin040831 kaixin040831 (浮沉) 发表于 2010-9-3 16:07 显示全部帖子

1、大排要用刀背敲过
2、用料酒、生姜、生抽拌匀后冰箱冷藏一段时间
3、两面排上淀粉，平底锅煎至两面金黄
4、葱结、姜、料酒、生抽、老抽、糖，水加至没过大排。
5、烧开后转小火炖煮片刻，汁水稍微收干后即可上桌。
呵呵，本周刚刚试过，味道还可以的啦！.

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