现在崇明人也大多自己带了配料去镇上加工啦,自家做太费时费力,火候掌握不好的话,还会夹生.不过自家的配料是最重要的.上沙的做的比较松,下沙的则比较粘糯.偶家的比较上沙的比较传统,还带猪油滴.超级香啊..

图片里的肯定是不正宗的啦,米粒都看到了.另外,板砖同志讨厌了,要趁未板砖的时候切成小板砖的啦,成了板砖就切不动来.要么现在整块蒸蒸看,或者锯开?.