老早同事爱烧青菜面，跟着学了一把，也很鲜美还极其简单。
锅烧热倒油，油热放青菜翻炒，加盐，盐要多放点，因为接下来要加水，水开了放面条（不另外起锅，不去碱水，似乎碱类食物多吃点也有益处），面条熟了放鸡精，这样一锅有着青菜鲜味而且有点点糊糊像勾芡的面就好了。不过一定要趁热吃，放久了难看又难吃
嫌清淡可以再来一个荷包蛋，这个糊糊面，俺儿子幼儿园时候就爱吃，俺就这么对付他滴.

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原帖由 城市的风 于 2010-5-21 11:19 发表
我一般要买四种以上的菌菇
蘑菇、香菇、然后是金针菇（白色的）或者平菇，等等反正菜场有什么就抓4-5个，然后就是菌菇汤了。喜欢海鲜的，还可以TB上从山东进点小鱿鱼干，煮开了里面都是鱿鱼籽，很香的！比咸蛋黄好7 ...

和你一样，每次都是很多一次买，烧饭店里价值88元一盅的菌汤 .

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原帖由 兔子波波 于 2010-5-20 10:02 发表
啥意思啊？直接清水煮蘑菇？汤怎么可能浓呢
以前我买那种进口的罐头蘑菇汤，真是好7啊
我现在，一般不弄汤了，就是袋装的味千拉面滴干活

清水煮蘑菇，汤会浓的，似乎是里面有啥东西有勾芡的效果，而且，这个浓度恰到好处，好比有点着哩状的爽肤水 .