1楼dkcw2005
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发表于 2012-1-15 22:13
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密封保存是关键！放在外面就很快风干象石头一样硬！
从我的经验看，用面包机发面正常发酵，肯定出膜！省人力啊！冬天特别好，不用担心温度什么的，很方便！
另外如果60g 左右一个的小面包，220度烤15分钟就行了。如果真的放在外面变硬了，有一个小窍门回软：那就是放在一个密封的盒子里面在微波炉里面转个约20秒-30秒，，注意时间千万不能长啊，然后面包就回软了，跟刚烤出来差不多。试试吧。
[ 本帖最后由 dkcw2005 于 2012-1-15 22:14 编辑 ].
