新核桃和新芝麻上市了。儿子不爱吃核桃，他说苦。为了让他能多吃点，自己做了芝麻糊（看着干净，吃着放心）很成功呢。
芝麻要买新的，曾经买过一次陈的，明显有一股霉味。

1.买来的芝麻淘洗干净，这时会看见有泥沉淀下来，水也变黑了，不用担心，这是天然色素。要用很细的网状淘箩哦。
2.稍稍晾干以后就可以上锅炒了。炒干水分，炒出香味，切不可炒焦，否则会很苦。关火盛出晾凉。
3.面粉过筛，开小火炒出香味，看上去微微有点黄，就是小时候吃的炒麦粉（面粉中也可加入一些杂粮粉一起炒，我加了荞麦粉，味道不错。别的粉不知道口味怎样，以后试试）
4.核桃不用洗，要是觉得不干净的话用厨房纸擦一擦。均匀摊开到微波炉的转盘上叮2分钟，拿出把核桃翻面，再叮1分钟。拿出晾凉就很脆了。（只要把核桃烘熟，具体多长时间根据情况定）
5.开动粉碎机，把芝麻，核桃和白砂糖一起粉碎。然后和炒麦粉混合。装瓶。
吃的时候，舀点出来冲入开水，搅成糊状，香！！儿子超爱吃。.

没有那么细啦，就是吃个放心。至少我知道里面有什么。.

是干的面粉。过筛以后面粉蓬松一点不会有块状。你也可以试试，比较简单的。 [.

把面粉放在里面让它漏下去，就叫过筛。.

超市有买，很普通的东西。叫面粉筛十几块钱
宜家也有买，是杯子状的 三十几元.

被逼无奈。现在不是怎么吃而是吃什么的问题。.

是的。.

是的，干炒。开很小的火。要不然还没炒熟就已经焦了。要不停的翻炒哦，芝麻和面粉都不能炒焦。.

恩，差不多。这个比例没有严格规定。.

个头饱满，颜色是深灰色的，闻上去没有陈腐气。我们的菜场里是十元一斤。

我的嗅觉很好，买东西我都喜欢闻一闻。新鲜的食材没有什么怪味道，只有它本身的天然的香味。花生也是天然的花生味，颜色比较的淡，和陈的花生一比就很明显

只买应季上市的。过了上市季节就很容易买到陈的。我也是不断摸索出来的。

[ 本帖最后由 Junmama 于 2008-10-22 10:53 编辑 ].

我就在家附近的菜场里有固定的门面买的。.

谢谢   被牛奶事件吓坏了。.

潜水很久了，也来贡献一下。有人喜欢真开心.

我和儿子都喜欢面点。向你取经。.

好呀，期待哦！！.

  这个满简单的，试试看。.

好东西大家分享。.

爱心牌哦，不谈买卖。

实在想要，改天多做一些送你。.

就是用的超市买的风筝牌的特一粉。还加了一些在超市买的荞麦粉。.

面粉多的话是满饱的。多加点核桃，小朋友吃满好的。.

不是透明的，也不是很细腻。会有核桃颗粒（核桃一粉碎油就出来了，粘在一起很难粉的很碎呢，还没想到怎么解决，是不是用臼子杵一杵好点，下次试试）口感自己感觉还可以，外面买的是比较细腻，担心会不会添加了什么东西。.

是普通面粉，炒一炒就熟了。先少炒一点加进去试试。没有规定的（自己喜好）

去年也买过磨成粉的芝麻，看上去比我自己磨的要黑很多，还很油（芝麻油？？）不知什么原因？.

是磨过的米和磨过的芝麻一起煮吗？.

对的，不加芝麻核桃是比较细腻。
主要是要让儿子多吃点核桃，光是核桃他又不爱吃，就动了这个脑筋。
你这个办法一定要试试，集思广益，开动吃筋 .

这种做法满复杂的。.

没有严格的规定，自己掌握。推荐比例1：1：1.

好建议，我怎么没想到尼，准备放点藕粉.

好多年没见过这东东了。.

这个还满简单的，试试看。.

放冰糖，好吃的。互相交流哦.

和芝麻，面粉混合就好多了。.

第一次听说这种吃法，好特别。.

可以用不粘锅。面粉过筛可以减少结块。当然不介意的话也可以不用过筛。.

爱心无价！！.

开心，最近发现儿子的眉毛黑了，不知道是心里作用还是。。。。。。 .

怎样，味道不错吧！偶又买了两斤芝麻，这次打算多做点.

同意，虽说外面也有买现成的，但肯定是不洗的。.