炖牛腩.

尖椒牛柳.

随便炒个白菜.

油炸荔枝.

奶汁豆腐

需要材料


老豆腐一块，用热水烫透，切成小块
牛奶25克
姜丝少许
盐、鸡精适量，
水淀粉.

引用:

Originally posted by 旺宝妈 at 2005-8-25 14:38:
索姐，开班授课吧。看得我都羡慕死了。

中餐很随意的，不难得.

引用:

Originally posted by 鱼宝宝 at 2005-8-25 15:32:
灵的.我已经抄到小本子上了.请问冷面里的香姑或木耳面巾的交头拿能做的?老老好吃,可惜做不来.

面筋要先泡水再炒，否则会硬的

先炒香香菇或者木耳再放入面筋翻钞调味略炖出锅.

引用:

Originally posted by 枫枫妈 at 2005-8-25 15:59:
只有图没有做法呀，快教教，让我家阿姨来学，我是学不会的，但会吃：）

喜欢哪个菜？.

引用:

Originally posted by 小宇妈 at 2005-8-26 10:02:
索姐，请教奶汁豆腐，是直接将牛奶和豆腐拌一拌吗？

不是的

需要材料


老豆腐一块，用热水烫透，切成小块
牛奶25克
姜丝少许
盐、鸡精适量，
水淀粉

[ Last edited by suorui on 2005-8-26 at 11:53 ].

油炸一下豆腐.

老嫩随你意.

锅里放油25克炒香姜丝，放入豆腐、牛奶、水1杯（240ml）小火收汁

[ Last edited by suorui on 2005-8-26 at 11:53 ].

汤汁收到一半放入青椒块.

煮熟所有材料，最后勾芡装盘.

引用:

Originally posted by 安奕妈妈 at 2005-8-26 10:06:
索姐：昨天我做那个意大利面，第一步就失败了，下完面不是里面放个生鸡蛋嘛，我怎么搅拌完都有蛋花了，那天我就是站在你旁边看着你弄的，你怎么就没有蛋花呢？
555555555555555

要动作快稍微面散热一下，不要太冷鸡蛋烫不熟.