[饮食] 怎么才能把面发蓬松呀？

1楼为为妈55 为为妈55 (。。。。。。。) 发表于 2012-2-13 22:22 显示全部帖子

回复 4楼taotao0124 的帖子

放小苏打时，我每次先在手心放点水把它搅开，面中间挖个洞放进去，和面一起揉会。醒一两个小时，再揉面。蒸好看不出有黄色。.

TOP

2楼为为妈55 为为妈55 (。。。。。。。) 发表于 2012-2-14 11:02 显示全部帖子

发面放酵母的，我是说等面发了，有点酸时才加小苏打。水不能多，就在手心里把小苏打调开，放到面里一起揉，这样蒸出来就不会有黄色。.

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››