[其他] 有餐饮业作帐经验的请帮忙一下

1楼妈妈的小天使 妈妈的小天使 (......) 发表于 2009-8-14 18:28 显示全部帖子

餐饮成本计算到个别的项目比较复杂,大的酒店用单个标准成本法,但只是作为考核来使用而已.,计算单个菜的毛利率,来制定菜的价格.

成本注意事项为每天的货物收发及采购,仓库的当天的交接,厨房的合理损耗等等..

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