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[饮食] 香气四溢粉蒸肉

1楼yingyinghe yingyinghe (......) 发表于 2008-10-14 15:49  显示全部帖子
同事烧过一次,味道超好,要了配方,不过还没试.
夹心肉切片,大约三公分宽,四公分长,用酱油,盐,味精腌制十五分钟,不要太湿,后将水磨糯米粉洒进去拌匀,锅烧烫,少许油(锅底不留油),将肉一片片放入烤至两面黄,吃的时候上锅蒸十分钟,这是同事从小吃到大的湖南家乡菜.

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