[求助] 轻乳酪蛋糕开裂是什么问题？

1楼雯妈妈 雯妈妈 (希望宝贝永远快乐) 发表于 2012-10-30 16:21 显示全部帖子

轻乳酪蛋糕开裂是什么问题？

按照君之的方子烤了两次轻乳酪蛋糕，表面都会开裂，想请教下是什么问题造成的呀？

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2楼雯妈妈 雯妈妈 (希望宝贝永远快乐) 发表于 2012-10-30 16:45 显示全部帖子

我是放最下层烤的，下次试试你的办法，谢谢！

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3楼雯妈妈 雯妈妈 (希望宝贝永远快乐) 发表于 2012-10-31 18:29 显示全部帖子

我是用水浴法呀，160度，要么试试温度低点啊，谢谢啊！.

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4楼雯妈妈 雯妈妈 (希望宝贝永远快乐) 发表于 2012-11-1 11:30 显示全部帖子

哦，这么低的温度啊？我下回试试，谢谢亲爱滴！

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5楼雯妈妈 雯妈妈 (希望宝贝永远快乐) 发表于 2012-11-1 16:38 显示全部帖子

谢谢楼上两位MM哦，估计是烤箱温度偏高了，送花花！

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