先放开水里泡一下，一定要热的水泡，炒出来跟饭店里的一样。.

引用:

原帖由 小白兔与小花狗 于 2008-11-15 20:00 发表

泡多长时间?泡后要等沥干吗?

要沥干，我们家阿姨炒花生豆是这样炒的，好像不用泡很长时间，反正炒出来的花生跟饭店里的一佯。我是炒不出的。.