34楼yoyo_mama
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发表于 2011-12-9 09:07
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红豆粥(赤豆和花芸豆两种)
卤水鸭舌(这次是我自己做的了,比外面的略淡,适合优悠的口味)
干点继续三明治,只是今天没有荷美尔的火腿了,只能用雨润阳光劲火腿(说到这个,欧尚的这个火腿比农工商便宜很多来)
橙子(早餐吃得太饱,吃不下了)
给个卤水鸭舌的方子,很简单,很适合小孩子,我们老家讲究补哪里吃哪里,不知道优悠啰哩巴索,像个话痨是不是鸭舌吃得太多了
速冻鸭舌一斤(这个菜场买速冻鸡鸭食品有的,没有的话可以问问,他们可以代购,这次我买的时候是40元一包,说是有一斤)
李锦记卤水汁(联华超市有卖的,据可靠消息,沪上很多知名大饭店的卤水都是用这个卤水汁的,经过我多年的实践,确实很值得推荐呀)
先把水烧开,放点生姜,然后把鸭舌放入开水焯一下,主要是去掉一些腥气,另起锅,一碗卤水汁配4碗水,烧开后将焯好的鸭舌放入,开锅后转小火(我用电磁炉的,150度就可以了),根据个人喜好,喜欢淡一些,15分钟左右就可以了,想要味道重一点,可以卤20分钟,我们以前一直把鸡爪也一起卤,也非常好吃,同事说一起卤蛋也很不错,我还没试过。
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2011-12-9 09:07