我做戚风蛋糕从来不用泡打粉的，这个东西好像含铝，多吃不好的。
作玛芬蛋糕就用那种蛋糕自发粉，里面已经有发粉了.

引用:

原帖由 约约妈 于 2007-9-20 20:18 发表
那你蛋糕自发粉在哪买的？是不是象发馒头一样。

家乐福，雪雀牌的，不用发馒头一样，发粉是受热膨胀的，进烤箱就膨胀了.