烧汤喝。先把羊腿洗净放到水里烧，一定要用冷水。放葱姜，要两三个小时，汤白白的，吃的时候加些大蒜叶子（切碎了）。我家大小两人超爱吃，去年一共吃了二十二只羊腿， 今年到昨天吃了八只。我每次烧两只，大小两人一人一只就吃完了，我只喝点汤。.

我买的是净羊腿，有人叫羊筒，一只也没多少。都是让亲戚从镇江乡下买的，事先跟人家订好了几只，宰的时候给我们留下来。我一般一次订八只，放在冰箱里慢慢吃。乡下还有一种羊羔肉也很好吃。.

秘决说不上，可能是炖的多了，没办法，那一大一小喜欢呀。我觉得就是要用冷水，多放点水，中间不要加水。.