材料：小河虾、韭菜、葱、姜、盐、鸡精
做法：
1、河虾洗净，洗的过程要小心虾枪刺到手，葱姜切末备用；
2、超级简单，起锅热油，爆香葱姜，倒入河虾翻炒至虾变色脱生，盛出备用；
3、另起锅少许油，待油热后倒入韭菜迅速翻炒，加适量盐，时刻注意颜色的变化，避免火候过大韭菜出水，将事先炒好的河虾倒入炒匀，调入少许鸡精即可出锅。

整个炒的过程只要几分钟，味道很鲜。.

原料：不肥不瘦牛肉1斤切丁，土豆、胡萝卜、番茄, 芹菜。以上四种蔬菜皆切成丁。洋白菜、白胡椒粒、盐。

   做法：将牛肉丁加水 用漫火炖至七成熟，此时在牛肉汤中先放入不易熟的土豆丁、胡萝卜、番茄丁一起煮到土豆出沙，番茄在汤中泛红为止。再放入磨碎的白胡椒粒及盐便可以喝了， 还可在汤熬好后往锅中再加一碗熟牛奶，则成为西餐馆提供的那种奶茸汤。.

原料：干桂花一两、糯米小圆子、鸡蛋一只、米酒一碗。

    做法：水开后放入干桂花，越早放越入味，再放入糯米小圆子，待小圆子飘起后倒入米酒，水再次开后将打均匀的鸡蛋倒入锅内，注意慢慢倒，边倒边搅，这样蛋花才均匀，加入冰粮，最后加入水淀粉搅动，水滚后关火。.

原料:

糯米粉子２５０克,糯米２５克, 汤元心子３５０克,蜜樱桃５０克。

制法:

１、糯米泡二十四小时,中途换水多次，滤水待用。

２、糯米粉子加清水用手揉搓软和不沾手,用手按扁加汤元心子搓成圆，放入泡透的糯米中裹一转使之沾上糯米。

３、笼中铺白沙布一方，把珍珠元子放入，每个元子上按一颗蜜樱桃，上笼用旺火蒸熟即成。.