面加液体，一般是一半的量。你这个方子超过了，应该很软的。可能量秤错了。
酵母最好不和黄油、糖什么的直接碰面，不然失效的。一般是黄油什么的揉到成团后加。温水溶解后酵母后加不错。
其他原因不是很清楚，再琢磨吧，失败了就是晶妈的长辈，不怕的。.

我们有时，将酵母和面粉一起混合过筛，然后加水什么的其他原料揉和。也可以将温水（40度以下）融化酵母，然后用这个水揉面。.

就是尽量避免直接混在一起啦这几样东西。和面粉啦、水啦混合了，就不是很要紧了。.