[照片] 鱼头豆腐汤

1楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2008-12-4 12:59 显示全部帖子

1、鱼头要炸透，要样子好看，锅要大、油要多，才能保证鱼头的外观完整。
2、水一次加足，从头到尾都用大火。有半小时足够了。
3、盐和豆腐或粉皮是的出锅前1、2分钟放入就行了。葱关了火后撒上去。
我们家3口，一个3斤的大鱼头可以一顿光…….

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