[饮食] 求土耳其肥牛汤的做法

没吃过。酸，可以是醋，可以是柠檬，老外也有加酸奶或酸奶酪的。汤里的蛋花，很多饭店做法是汤全部烧完条好味后，关火，立即倒入蛋液搅拌散开就好了，这样看得到，吃不到，呵呵。
就楼主说的这些原料要是我烧会这样：金针菇、肥牛分别水锅烫熟沥干。高汤烧开，调味，倒入牛肉片金针菇，再开后关火，搅拌入蛋液。碗里放上述酸性调料（要辣就再加白胡椒），冲入热汤搅拌。撒上葱花小红椒段。淋几滴麻油…….