[求助] 请问大家"咖喱牛肉粉丝汤"的做法?

1楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2008-9-10 08:59 显示全部帖子

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原帖由 william@2000 于 2008-9-10 08:14 发表
咖喱牛肉汤的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)1500克
调料：咖喱25克,盐100克,味精15克,大葱100克

咖喱牛肉汤的特色：
色泽深红，汤浓而鲜，牛肉酥烂入味，辣而可口。
咖喱牛肉汤的做法：
1.将牛肉洗净，切成13厘 ...

一点经验：咖喱粉，最好是另起油锅，少量油烧热少许姜葱末炝锅，倒入咖喱粉拌炒均匀，成糊状，再将此咖喱糊倒入汤中煮。这样有点象西餐的油面浆，咖喱味香。.

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