一般理解牛油就是黄油，做西点时用的多些，烧菜时也可替代食用油烹调用，我用下来没什么腥味的。楼主不会买了块牛膘吧.

总统牌的，我经常买了早晨抹面包的，好像没什么腥味的。
罗宋汤，推荐你一个秘方：正常做法，然后再碗中倒入200ml酸奶，再倒入汤，拌匀，酸甜可口……
黄油么，我主要是做西点，然后一般西式菜肴时，做烹调油用，其他的用法我不是很清楚，还望别的BBMM指点，我们共勉啦。.

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原帖由 元缘妈妈 于 2008-4-28 08:23 发表
豆豆爸爸超级厉害的，煎牛排的调料也是自己配的，没想到烧菜也是一把手，赞一个。

哈哈，单从理论上说，我算是半个专家啦——中级厨师、中级西点师、初级中点师，都是有证的哦，可惜，实践经验没有。。。.