最近菜场里能买到一种叫娃娃菜的（不是高山娃娃小白菜哦）球茎状的绿色菜。买了两个，3元。
一个个头掰下，洗净，切成均匀大小的薄片，其油锅，下原料翻炒均匀，加盐，少许水，盖盖中火煮入味（不超过3分钟，据卖菜的说煮时间长了，会太软的，不好吃）。装盘。
口感很脆，老婆说象是新鲜的大头菜。也算是新品种了吧。.

卖菜的否认是榨菜，我也不认识：）.

我是连皮切片的，皮也不老，一起嚼也没渣的.

下次再烧时拍吧。我很懒得，也没拍过上传……试试啦。.