是的是的，偶们家的大闸蟹都是偶老爸煮的，从来不蒸的，这样肉比较嫩。但外面的店里好像是蒸的多，除了王宝和是煮的外，别的好像都是蒸的，不太明白，是不是外面饭店怕把大闸蟹的脚弄坏了，所以要扎起来蒸呢？.

调料放酱油偶肯定吃不惯的，偶喜欢最嫩的姜＋镇江醋＋多量的绵白糖，因为小时候这样吃惯了，难怪不有人说1～15岁就培养了一辈子的口味吗，呵呵。.