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[饮食] 怎样做韭菜饼

1楼zad0616 zad0616 (go further) 发表于 2009-3-18 13:49  显示全部帖子
我们家的韭菜合子是这样做的：
馅料－－韭菜、香干、炒熟的鸡蛋皆切成细末，加虾皮并放入烹调油、盐少许拌匀
皮子－－和包饺子的皮子一样做法，冷水调面。比饺子皮略大一些，可以象铰子一样包法，只是扁一些，不一定要站起来；也可以上下二张皮，中间放馅料。
烘的时候铁锅内不放油亦可，一面烘好了再翻一面，小火，一般不会粘。.

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