不管是新手还是老手，我推荐用长帝30L的，家庭用足够。也不需要上下管分开温度。烘培了5、6年了，常用长帝，灯管坏了也不用修，直接换一台，价格不贵，网上买4百左右。如果只做饼干、烤箱菜，打蛋器就买个手动的十几元搞定。如果要做蛋糕，就买个电动打蛋器，不用买很贵的，就网上淘宝店四五十元一个，要揉面就100左右，买厨师机用不到。.

以我经验不用温度计，如果按照配方上烤蛋糕感觉时间到了但还没烤好，就多烤会，然后下次调高一点温度，多试几次就知道自己烤箱是温度偏高还是偏低。不用花100多元买个温度计.