[饮食] 请教土豆发芽了还能吃吗

1楼小淘气鬼的爸 小淘气鬼的爸 (......) 发表于 2008-2-29 09:15 显示全部帖子

土豆发芽了会产生龙葵素，吃了会中毒，轻者恶心、呕吐、腹泻、腹痛，重者会全身麻痹、甚至会死亡
另外发青的土豆也不能吃的.

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2楼小淘气鬼的爸 小淘气鬼的爸 (......) 发表于 2008-2-29 17:39 显示全部帖子

几年前，土豆被世界卫生组织列为十大健康食品，但是从2007年起，土豆不再被列为健康食品了，原因是食品专家发现，由于耕种方式的改变，土豆由原来的25个月的保存期缩短为只能保存一个月，所以土豆还是吃新鲜的好，吃多少买多少。.

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3楼小淘气鬼的爸 小淘气鬼的爸 (......) 发表于 2008-2-29 17:45 显示全部帖子

其他的含有天然毒素的食品有

芸豆、刀豆、扁豆含皂素、植物血凝素
鲜黄花菜中含类秋水仙碱
蜂蜜中含雷公腾碱
生豆浆中含什么……什么？忘记了.

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